米其林热捧的三大美食，到了国内还能继续辉煌吗

饮食业标杆三星米其林依靠着珍贵的食材，打造出三大美食，号称“世界三大珍馐”，并且非欧洲贵族无福享用，是哪三大美食呢？

它们就是俄罗斯鱼子酱、法国肥鹅肝和黑松露

顶级的俄罗斯鱼子酱取自俄罗斯里海的鲟鱼，是极其稀少之物，最高能卖到70万一勺

而中国的鲟鱼人工养殖技术，彻底将将鱼子酱价格打了下来，中国鱼子酱已经占全世界6成，外媒纷纷抱怨我们把奢侈品变成了小吃

肥鹅肝的情况大致也是这样，欧洲因为饲养不利，九成产品是采用的鸭肝，而我国依赖发达的养殖业，山东潍坊、安徽六安等地方，专门养殖肥肝专用鹅法国朗德鹅，几年下来，中国肥鹅肝已经占全球30%，国内很多顶级酒家现在直接从国内进货了，不再从国外进口

黑松露原产于阿尔卑斯山脉以及喜马拉雅山脉的少数地区，数量是极少的，黑松露在欧洲能卖4、5000欧元一斤，少数品相好的甚至卖到了10000欧元

所以人说：一克松露一克金

我国地大物博，引进黑松露后，云南和四川两省广泛种植，产量达到了400吨每年，占了全球产量60%，价格自然也不贵，普通人都能吃到新鲜的黑松露

欧洲人引以为傲的所谓美食，到了中国，就入乡随俗，成了大众小吃了，他们有的我们更便宜，我们有的他们却没有，作为中国人，真的是生活在幸福的阳光里啊