胡桃里为什么能做成功？

胡桃里是将音乐、美食、美酒、表演融于一体，既有了音乐酒馆 的功能又不乏文艺气息，在全国各大城市还是比较受年轻人欢迎！当然了，它的客户群体也不乏中老年人的叔叔阿姨们，不信你可以去上海的一些胡桃里去看看。

熟悉的胡桃里

为什么胡桃里这种模式成功俘获了饮业市场？

先说它的历史吧，深圳胡桃里音乐文化有限公司成立于2013年12月30日，注册地位于深圳市前海深港合作区，注册资金1000W。法人代表是覃文平女士，胡桃里音乐酒馆董事长。短短不到十年的时间，目前胡桃里也在国际化布局迈出坚定的步伐。据统计目前在全球分布有300多座城市，超过500多家门店。门店数量也一直在扩张中。

胡桃里音乐酒馆

首先，胡桃里从选人里面也是精挑细选，百里挑一。优秀合伙人大部分来自8090后的年轻人，个性独特同时对胡桃里品牌的精确认知和商业上的敏感度强！消费者大部分是跟他们年纪差不多的同龄人，大家更了解各自的需求和想法。让追逐时尚的人在时尚之都的胡桃里看到不一样的世界。自然，周末放松下班的青年人总想选择去胡桃里小酌几杯，听几首歌。

弹唱者

其次，胡桃里捕捉到中国对“夜经济”的渴望，这种更类似精神上的追求和享受，倒不是大家吃饱的问题。但是，它又不是那种纯夜嗨的模式。因为纯酒吧嗨模式不适合所有年轻人，客户群比较狭窄。要从公司做大来说还是有一定的难度。

食客们

另外一点也非常重要，就是文艺。这个不难发现每家胡桃里的装修风格，满满的文艺范。随处可见的将诗歌艺术与酒文化的结合，营造出非常浓厚的文化氛围。之前跟好友去了一家上海五角场的胡桃里聚聚，一进大门抬头的LED上显示的几个字：同一座城市，为什么好久不见？这种从里到外似乎受到融合，感觉说的很对，很有道理。更能引起到店消费者的情感共鸣，勾起消费者内心深处的文艺情怀。

文艺的标语

去过胡桃里的大概都知道，胡桃里食物售价想对比酒吧更有竞争力一些，在这里大家除了消费得起，也可以满足下有酒有音乐的氛围。同时，也会有举办各种文艺活动，生日派对、公司年会、音乐赛事等等。再次将艺术的细胞融入整个环境中。

以上仅代表个人的观点。不过，去过几次胡桃里我觉得他们做的食物味道比较一般，目前还没尝到印象比较深刻的菜，可能是我太挑剔了？或许，胡桃里应该提升下厨师的做菜水平，毕竟食客还是喜欢品尝到印象深刻的味道。