教你做孩子超喜欢的花样馒头，孩子都舍不得吃，收藏起来给孩子做

花样馒头同普通馒头相比，更能吸引眼球，激发孩子的食欲，在补充营养、促进身体发育的同时，还能让孩子认识各种各样的简单动植物，此外，在制作过程中如果孩子也参与进来，还能增进亲子关系呢，下面就和小编一起学习一下花样馒头的做法吧。

小狗馒头

材料：南瓜泥发面48g、可可粉面团2g、

做法：

1、用40克发面团揉成馒头装，比平日里蒸的馒头要高一点，如图所示

2、用8g发面团揉成长椭圆水滴，略按压，做成小狗的2个耳朵，每个4g。

3、用拇指轻轻按压，把小狗的头整形成，如图所示

4、用可可粉面团给小狗安上眼睛和鼻子

然后就可以上锅蒸啦

小刺猬馒头

材料：中筋面粉适量、酵母适量、开水适量、食盐少许；

做法：

1、面粉加水，一点点盐，酵母，揉成稍微硬一点的面团，用力揉光滑，放到温暖处发酵。

2、面团发酵好，在面团上戳个洞，不回缩。

3、面团拿出充分揉匀，排气。

4、取一块面，揉成椭圆形，前面做尖一点，是刺猬嘴。

5、用剪刀在面团上剪出刺猬的刺。

6、用黑芝麻黏在刺猬头上做成眼睛。

7、放入锅中第二次发酵。

8、发酵好的馒头，烧开水蒸15分钟左右，蒸好后关火闷5分钟再开盖拿出，完成。

黑白小熊挤挤包

材料：牛奶150ml，高筋面粉290g，鸡蛋1个，食盐2g，黄油26g，白糖26g，酵母2g，竹炭粉4g（没有竹炭粉可以换成蔬菜汁之类的），黑巧克力少许，白巧克力少许；

做法:

1、把牛奶、鸡蛋放入面包桶，盐和糖对角线放入，铺上面粉，在面粉上掏一个洞，把酵母倒进去。黄油先不放。

2、把面包桶卡入柏翠面包机，启动imix程序，把材料揉成团，大约8～9分钟。

3、9分钟左右，暂停程序，加入黄油，然后再次启动imix程序，揉20分钟程序结束。

4、取出面团，检视出膜情况，能拉出薄薄的膜。

5、然后把面团平均分成2份，其中一份揉进竹炭粉。

6、把两个面团揉圆，放入容器中。

7、盖上保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵。我给放在暖气边上了。

8、发至两倍大，用手指沾高筋面粉，插入面团，指洞不回缩不塌陷即发酵完成。

9、然后把面团分别排气，分别分出8个小面团，每个30克，黑白两个颜色一共16个。剩余的面团留做耳朵用。

10、盖上保鲜膜，松弛15分钟。

11、松弛好之后，会稍微发起来一点，接着按出气体，揉圆，放入方形烤盘中，如图一黑一白间隔放入。

12、然后把烤盘放入烤箱，烤网下面放一个烤盘，加入半盘热水，关上烤箱门，进行二次发酵。

13、大面团发酵的时候，把剩余的黑白面团分别平均分成16份，揉圆，盖上保鲜膜室温发酵。如果屋里太热，可以放入冰箱，耳朵不需要发的太大。

14、发至面团之间没有间隔，取出烤箱。

15、把耳朵对应着颜色粘上去，如果面团表面太干，喷一点水，有助于粘合。

16、烤箱预热180度，烤盘进烤箱，放中下层，转170度烤25分钟。请根据自家烤箱脾气调整温度和时间，烤至16分钟左右盖上锡纸，防止上色。

17、烤完拿出来后，脱模晾凉，用黑、白巧克力笔画出小熊的五官，完成～

彩虹蔬菜馒头沙拉

材料：圣女果7个，面粉40g，胡萝卜20g，豌豆15g，黄瓜15g，玉米15g，酵母0.5g，沙拉酱20ml，番茄酱少许；

做法:

1、把面粉、水、酵母混合，揉成不粘手的光滑的面团。这里是200克的面粉，做小白云馒头只用了其中40克。

2、盖上保鲜膜发酵30分钟。

3、发至1.5～两倍大。内部出现蜂窝组织即可。

4、揉出气体后，取出1/5的面团，平均分成两份，揉成椭圆形，按扁

5、用刮面板在面团周围往里切进几个小口，整出云朵的样子。。

6、两朵分别做好造型。然后二次发酵25分钟，冷水下锅蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，出锅。

7、把胡萝卜、黄瓜去皮切丁，紫甘蓝洗净切成小片，圣女果、豌豆洗净，玉米粒剥好。

8、把圣女果对半切。

9、把胡萝卜丁、玉米粒、豌豆下沸水焯熟。焯好后过一下凉水，保持爽脆，且保持颜色鲜艳。然后沥干水。

10、把各种颜色的蔬菜如图摆成彩虹的形状。

11、在彩虹两端放上蒸好的白云馒头。

12、用海苔剪出白云的表情，用番茄酱点出腮红。

向日葵馒头

材料：

南瓜150g、面粉300g、芝麻适量、开水100ml、酵母3g、白糖30g、

抹茶粉适量；

做法：

1、把南瓜切成块，蒸熟后捣成泥，我放电饭煲蒸的，没有盖保鲜膜，进了很多水，所以不用另外加水了。

2、取150克面粉，加入1.5克酵母，15克白糖，和南瓜泥一起和面。南瓜泥要放至温凉，否则太热会影响酵母的活性，有可能发不起来。

3、揉成光滑不粘手的面团，和面的过程中，因为南瓜泥的含水量不同，可能会太稀，再加入面粉揉成合适的硬度就行。

4、剩余的150克面粉，加入1.5克酵母、15克糖和适量的清水揉成光滑的面团，水不要一次性加太多，避免太稀，没有把握的话可以根据实际情况分次加，我大概是加了80～100ml之间，没有具体量。

5、白色的面团取一部分，大概1/3，加入适量抹茶粉揉成光滑的面团。我是临时想到要做花杆和叶子，本来计划是只做花的，所以就用白色面团取了一段加抹茶粉上色。如果要全部加上花杆和叶子，可以再揉一个和白色面团等量的绿色面团，可以用菠菜泥。

6、把三个面团放入合适的容器里，盖上保鲜膜。放入烤箱，调成发酵功能，发酵一小时。

7、发成两倍大后，取出，内部呈蜂窝状组织，即发好了。

8、把黄色面团揉实，排出空气，揉成条，取一小段，搓圆，按扁，擀成圆饼状。

9、把白色面团同样揉实，排出空气，揉成条，取下一段，擀成比黄色面团小一圈（花瓣长度）的圆饼，放在黄色面饼的中间，黄色面饼周围用剪刀剪一圈等宽的条，条数是3的倍数。

10、如图，三个条捏成一个花瓣。

11、再取一段黄色面团，擀成比白色面饼稍大一点的面皮，切等宽的细条。

12、把黄色面条成网格状铺在白色面饼上，白色面饼上撒些水，好粘贴。多余的边藏到白色面饼底部，或用剪刀剪掉。

13、黄色向日葵花瓣饼中间撒些水，把粘好网格的花盘部分放上去。

14、黑芝麻沾点水，用镊子夹起，粘到网格中间。直接用手操作也可以，但是借助镊子会方便很多。

15、取适量抹茶面团，切成五份。

16、其中一份搓成长条，做花杆。其余的四份先擀成椭圆的面饼，两头捏尖，做成叶子的形状，放到合适的位置上。

17、用水果刀刻出叶脉，注意不要切段。

18、把整理好形状的向日葵馒头放入蒸锅，盖上盖子，进行二次发酵，过十几二十分钟，然后用大火冷水烧开，再转中火蒸15分钟，关火，不揭盖，再闷5分钟，就可以出锅了。

小猪馒头

材料：面粉250g、牛奶100g、酵母3g、红曲粉2g、芝麻适量

做法：

1、50克面粉加入红曲粉拌匀，酵母用25克温水化开，分别加入两种面粉中拌匀后加牛奶揉成光滑的面团。（还可以做小猪南瓜馒头，把南瓜蒸熟弄成汁，将南瓜汁和面粉放入干净和面盆，加白糖，酵母、和少许盐拌均匀和成面团。后边的步骤就都一样啦）

2、盖上保鲜膜发酵到2倍左右大。

3、发好的样子，用手指头戳进去，不回缩。

4、白色面团揉匀后分成小剂子。

5、滚圆，用红色面团分别做成鼻子耳朵。

6、用水沾到馒头上，用牙签在“鼻子”上插两个孔，黑芝麻作眼睛。

7、摆在蒸笼上2次发酵。开水上锅，蒸15分钟左右，闷3分钟后开盖。

棒棒糖馒头

材料：南瓜80g、面粉400g、酵母粉4g；

做法：

1、将普通面粉200克，白糖20，蒸熟南瓜80克，酵母2克，倒入面盆里，混合均匀。

2、再将材料用筷子拌均，用手揉成团。

3、普通面粉200克，白糖20，水100克，酵母2克，倒入面盆里，混合均匀。

4、再将材料用筷子拌均，用手揉成团。

5、表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。(大约在34度的天气发酵了一小时)

6、表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。(大约在34度的天气发酵了一小时)

7、发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将南瓜面团擀成长方形，再将白面面团擀成长方形，分别切成细条，再取上几根随意组合在一起。

8、拿起来，双手一拧，旋转盘成圆形即可。

9、蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点油，将生馒头放在蒸架上加锅盖，静置醒发20分钟。

10、20分钟后面团明显变大，开火烧开水后转中火蒸15分钟。

11、蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖。

12、然后取出，叉上一根筷子就可以了。棒棒糖馒头。

蝴蝶馒头

材料：面粉300g、酵母4g、南瓜泥90g、纯净水适量；

做法：

1. 南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状；

2. 加入A材料的其它全部材料，和成黄色面团，B材料和成白色面团；分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟；

3. 分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片；

4. 将黄色面片放在白色面片上；

5. 沿长的一边卷起；

6. 切成2-3厘米的段；

7. 两个对着放在一起；

8. 用筷子压出蝴蝶形状；

9. 放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右。关火后等3-5分钟取出。

火腿馒头披萨

材料：火腿适量、馒头1个、洋葱适量、青椒适量、豌豆适量、玉米适量、番茄沙司适量、马苏里拉适量；

做法：

1、馒头切片。

2、火腿切丁，洋葱、青椒切丝。

3、馒头片放在铺了锡纸的烤盘上，抹上番茄酱。

4、撒一层马苏里拉奶酪丝。

5、把各种食材放上去。

6、再铺一层马苏里拉奶酪丝。

7、烤箱预热180度，中层烤15~18分钟。

成功！